コーヒー作りは良い原料生豆を選ぶことから始まります。
なぜならコーヒー生豆の品質が、最終的な飲みもののおいしさに、決定的な影響を及ぼすからです。産地別に選び抜いた良質の生豆を使用するのはもちろんですが、特にブレンドのベースとなる豆（主にブラジル）には一番気を使っています。
　YOSHINO COFFEEは、ブラジルの指定地域（または指定農園）から、理想的な栽培、管理、加工がなされた最高品質のブラジルコーヒー生豆を仕入れております。

▲ブラジル　コーヒー農園風景

　その他の生豆に関しても地域指定などを行い、その年のサンプルを見て使用しています。

▲生豆の状態

▲焙煎後の豆